|
Kippenbouillon Met Ananas En Kervel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 citroen
4 plakken ananas
klein bosje kervel
3 lente-uitjes
1 liter kippenbouillon
250 g kipfilet
50 g boter
1 theel. kerriepoeder
plakken stokbrood of ciabatta
Voorbereiding: Borstel de citroen met heet water. Rasp ? theel. van de schil. Pers de citroen uit. Verdeel de plakken ananas in stukjes. Hak de kervel fijn. Snijd de lente-uitjes met loof in ringetjes. Meng de boter met de kerriepoeder en de helft van het lente-uigroen.
Bereidingswijze: Verhit de bouillon met de citroenrasp en 3 eetlepels citroensap en laat hierin de kipfilet tegen de kook aan in 15 minuten garen. Snijd de kipfilet in smalle reepjes en voeg ze met de ananas, kervel en lente-uitjes bij de bouillon.
|
|
|